Tulang Jambal Setan

Kebetulan minggu kmarin pulang ke Bandung jd minta dibuatin masakan ini, Tulang Jambal Setan.. 

Bahan:
Tulang Jambal
cabe gendot (bisa diganti cabe rawit merah)
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Daun jeruk
Santan encer
Gula

Cara : 
Goreng tulang jambal
Iris bamer, baput, jahe
Tumis bahan bumbu lalu masukan santan encer & beri sedikit gula masak sampai agak kering (nyemek)
Sajikan..

Iga Bakar Si Jangkung

Yang orang Bandung atau yg pernah ke Bandung pasti tau dounk Iga Bakar Si Jangkung.. nah karna lagi kepengen banget neh tapi karna gak bisa ke Bandung jadi deh mencoba bikin sendiri.. alhamdulillah semua bahan ada kecuali daging aku ganti sapi jd pagi2 dah bisa diesekusi 😊
Berikut resepnya..

Bahan:
250 gr iga kambing (bisa diganti daging kambing)
5 siung bawang putih, ulek halus
5 cm kunyit, kupas dan ulek halus
3 butir cengkeh
1/2 butir pala
1,5 liter air
2 sdm minyak samin
4 sdm kecap manis
10 bawang merah, iris halus
2 buah tomat merah, iris besar-besar
5 buah rawit merah, iris halus (untuk jumlah bisa sesuai selera)
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus iga yang sudah bersih dengan cengkeh, pala, bawang putih dan kunyit halus, tambahkan sedikit garam.
2. Rebus iga hingga empuk, kurang lebih satu jam, angkat, dinginkan sebentar.
3. Bakar iga hingga kecokelatan di atas wajan datar atau teflon.
4. Panaskan minyak samin di atas wajan atau gerabah, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan sedikit lada putih, aduk rata, angkat.
6. Sajikan dengan nasi putih untuk empat orang

si "MANIS" dgn embel2

Jam udah nunjuk sekitar pukul 16.50, belajar dr pengalaman kmarin gak keburu u/ sholat maghrib di rumah jd gw tgg smp maghrib deh..
ternyata eh ternyata jam 5an hujan, moga setelah maghrib redaan..
Alhamdulillah setelah sholat maghrib agak redaan hujan, meluncurlah gw k ancol buat naik busway..
Krn masih gerimis n gw gak bawa payung jd gw pake syal yg biasa gw pake naik motor di kepala gw n masker buat hindarin asap knalpot *biar gak repot juga pegang2 idung*..
Singkat cerita smplah gw di jembatan yg deket pintu masuk ancol, terang jd gak ada perasaan takut juga..
Setelah gw lewatin jembatan gw masuk k jalan menuju halte buswaynya, nah disini jalanan gelap bgt n gw berasa iseng *tuh bahasa betawi yg sering gw denger kalo rasa2 takut diberani2in* tapi ya mau gak mau gw harus lewatin..
Dr jauh gw dah liat ada bapak2 menuju gw dgn kepala tertunduk, mmm jangan2 mukanya rata *hiiii*, lama2 makin deket k gw n gw juga gak mau perhatiin bgt dia kali2 aja bener apa yg gw pikirin hihihi..
Tiba2 gw dikagetin sama teriakan laki2 yg ternyata dr tuh bapak2 sambil dia nyebut Astagfirullah, gw nyebut dlm hati alhamdulillah ternyata gak rata mukanya wkwk.. Gw tanya knapa pak? Aduh mbak saya kira saya ketemu si "MANIS" *gw senyum2 n dalam hati tau aja bapak kalo gw manis* jembatan ancol... Anjrrrriiiitttt!!! Gw di sangkain si manis jembatan ancol.. Gw blg aja pak2 sejak kapan simanis ganti kerudung warna biru n pake masker wakakakak.. 


NOTE: jangan percaya sama cerita ini krn musyrik, percayalah pada Allah SWT*